Fatia dourada há Sofia

Fatia dourada há Sofia

Pão tipo caseiro por demolho em leite por 1 minuto depois passar pelo ovo mexido …
Unte uma frigideira antiaderente com manteiga de seguida ponha as fatias do pão e vai virando com uma espátula tipo crepe ate ficar bem tostadinha e secas de segui passe pela mistura de açúcar e canela

Ingredientes:
1-pao
4 -ovos
25-ml de leite
Açúcar e canela

Sugestões também podem por chocolate derretido ou em vezes da camela chocolate em pó

Bífes de peru ( com queijo e Fiambre)

Bifes de peru (com queijo e fiambre)
Temperar os bifes com sal e limão, depois fritar só em óleo e 2 dentes de alho
De seguida por os bifes num tabuleiro e por bechamel (mas pouco) depois por fiambre e queijo e por mais um pouco de bechamel e levar ao forno durante 25 mm

Ingredientes:
Bifes 6 bifes
150g de fiambre
200g queijo
1 Pacote de bechamel

Quem nao gosta de peru pode fazer com frango

Quiche do mar

Quiche

Esta quiche é muito simples... não ponho quantidades certas porque eu... desculpem admitir, mas invento.

Ingredientes:
1- base de massa folhada ou quebrada
1-embalagem pequena de esparregado congelado
1-delicias do mar
1-miolo de camarão.
1-cebola
1-alho
azeite
2 -ovos
1- pacote de natas

Modo de Preparação:
Deixo descongelar o esparregado e as delícias do mar.
Faço um refogado tradicional com o alho, a cebola e o azeite. depois de tudo loirinho junto o esparregado. Deixo cozinhar. Preparo a massa de tarte na forma de fundo amovível (tenho um truque: em vez de estar a untar a forma etc, etc, aplico a tarte junto com o papel vegetal que já trás. Não dá trabalho nenhum e no fim descola na perfeição). Pela base da tarte distribuo uns quantos palitos de delícias do mar.

Ao preparado dos espinafres junto miolo de camarão e deixo cozinhar mais um pouco. Enquanto isso bato dois ovos e junto um pacote de natas, batendo um pouco
Tiro o preparado do lume e junto as natas batidas com os ovos. Envolvo tudo e tempero.

Coloco tudo na base por cima dos palitos de delícias e vai ao forno

Frango à Brás

Frango à Brás
Para quando sobra frango... (receita para 2 pessoas)

Ingredientes:

2 cebolas
Batatas
Restos de frango
1 ovo
1/2 chávena de Leite
Mostarda


Modo de preparação:
Cortam-se as batatas aos palitos fininhos e fritam-se.
Cortam-se as cebolas às rodelas e leva-se a refogar num tacho com um pouco de azeite.
Quando estiverem moles junta-se o frango desfiado, tempera-se com um pouco de sal e pimenta. Numa tigela bate-se o ovo como se fosse para omeleta, junta-se o leite e um pouco de mostarda.
Junta-se as batatas ao frango e rega-se com o ovo.
Deixar cozinhar, mexendo sempre até o ovo coagular. Polvilhar com salsa e servir

Salmão com Esparguete

Salmão com esparguete
Ingredientes

2 postas de salmão fresco
esparguete
2 colheres de sopa de azeite
2 tomates médios
coentros
1 pacote de natas
sal
pimenta
Modo de Preparação

Enquanto o esparguete coze, ponha numa frigideira o azeite (2colheres de sopa), o tomate cortado aos pedacinhos, sal e pimenta. Deixar fritar um pouco.
Tira-se a pele e espinha ao salmão e corta-se aos cubinhos juntando-o ao tomate. Deixar cozinhar 5 minutos. Deitar coentros cortadinhos.

Por fim envolver um pacote de natas ...Deitar este molho no esparguete!

Areias da Nocas

AREIAS DA NOCAS
Ingredientes:

250g banha ou metade de manteiga
250g de açúcar
500g de farinha
2 ovos
mistura de açúcar e canela


Modo de fazer:
Bate-se a banha com o açúcar.
Juntam-se 2 gemas e uma clara, reservando a outra clara para mais tarde.
Amassa-se tudo com a farinha.
Fazem-se bolinhas pequenas desta massa.
Por fim passam-se as bolinhas pela clara de ovo e por uma mistura de açúcar e canela.
Levar ao forno espalhadas num tabuleiro espaçadas de uns 3 cm umas das outras, até começarem a ficar douradinhas e secas quando se espeta o palitinho.

Massa gratinada

Massa gratinada

Muito rápida e fácil de executar, ideal para um Ingredientes

1 pacote de massa grossa, tipo macarrão
1 cebola
1 embalagem de cubos de bacon
1 Embalagem de delicias do mar
1 lata de cogumelos laminados
1 embalagem de queijo parmesão ralado
1 pacote de natas

Modo de Preparação:

Cozer a massa com um pouco de sal e óleo para não colar.
Entretanto fazer um refogado com cebola picada e azeite.
Juntar cubos de bacon e os cogumelos.
Deixar apurar. Juntar as delicias e desligar o lume.
Escorrer a massa, que deve estar "al dente" e dispor num tabuleiro de ir ao forno.
Por cima colocar o preparado feito com o Bacon, etc. Envolver na massa de forma a que bem distribuído. Por cima deste despejar as natas de forma a que fiquem distribuídas por toda a massa. Finalmente o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
Quanto ficar lourinha e as natas tiverem sido absorvidas está pronto.

Acompanha com uma generosa salada de alface e cenoura ripada.

BOLO MICROONDAS

BOLO MICROONDAS

INGREDIENTES
1 chávena de chá de leite
1 cháv. chá de açucar
1 cháv. chá farinha
1/2 cháv. chá de óleo
2 cháv. chá chocolate
4 ovos



Modo de Preparação
Misturar tudo... colocar numa forma que dê para ir ao microondas (eu fiz mesmo numa de pudim grande). Programar 7 ou 8 minutos e... e já está!!!

Blo de Iogurto

Bolo de Iogurte (sem óleo)
Ora aqui fica um bolo de iogurte, igualmente bom, mas a meu ver muito mais saudável. Como não gosto nada de usar óleo na comida, resolvi fazer este bolo sem este ingrediente, e resulta na mesma.

Ingredientes
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2 iogurtes

Modo de Preparação
Mistura-se tudo... Unta-se a forma, como buraco ou sem, polvilha-se com farinha e vai ao forno.
Fica bom com qualquer iogurte e fica sempre bom. E barato... Polvilhado com açúcar em pó e enfeitado com pintarolas, fica um bolo bom e bonito

Bolo Stracciatela

BOLO STRACCIATELA (ultra rápido)

Ingredientes:
1 iogurte natural
2 copos (o de iogurte) farinha
2 copos açúcar
4 ovos
1/2 copo de óleo
raspas de chocolate de culinária


Modo de Preparação:
- Misturar os ingredientes no copo de batidos, excepto o chocolate

- No final adicionar então as raspas de chocolate

- Levar ao forno numa forma bem untada
E é só... quando se cortam as fatias têm visíveis os pedaços de chocolate.

Mais uma sugestao!!!

Aqui fica a minha sugestao...A receita dá para 4 pessoas mas neste dia 2 é o Ideal !!!!

Arroz de Pato ( 4 pessoas)
Ingredientes:
1 Pato médio
400 gr de arroz
250gr de presunto
1 chouriço
1 cebola
Azeite
sal, pimenta e margarina q.b.
Preparaçao:
Coze-se o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com sal, a cebola e a pimenta. Quando o pato estiver cozido, escorre-se o pato e guarda-se a água. Corta-se o pato em pedaços, o chouriço em rodelas e o presunto em tiras. Retiram-se os ossos ao pato e desfia-se o mesmo. Coze-se o arroz no forno em meio litro da água, coada, onde se cozeu o pato. Depois de cozido, espalha-se metade do arroz num tabuleiro untado com margarina, cobre-se com os bocados do pato, as rodelas de chouriço e as tiras de presunto e cobre-se completamente com o resto do arroz, borrifa-se o arroz com salpicos de água da cozedura e leva-se de novo ao forno até corar.

Bom apetite!

Sobremesa...

Morangos com Vinho do Porto e Chantilly

Ingredientes:
500 gr de morangos
1 copo de natas
1 copo de vinho do porto
120 gr de açúcar

Preparação:
Lave e arranje os morangos, dispondo-os num recipiente. Polvilhe-os com 8 colheres de sopa de açúcar e regue-os com o vinho do Porto. Deixe-os macerar no frigorifico, durante cerca de 6 horas.
Bata as natas em chantilly e adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Divida os morangos por tacinhas individuais e regue-os com o vinho da maceração. Polvilhe com o restante açúcar e disponha por cima um pouco de natas em chantilly.
Sirva imediatemente.

Bom fim de semana

A Autora e Co-autora deste simples Blog deseja a todos que nos visitam um bom fim de semana e não se esqueçam das receitas gostosas que aqui vamos apresentar, e já agora um bom Carnaval, aproveitem pois a vida são dois dias e o Carnaval são 3.

Sugestão do Dia dos Namorados

Sugestao para o Dia dos Namorados

Bacalhau com natas ..

Cozer o bacalhau , depois escorrer muito bem escorrido ...
Fazer um refogado
picar muito bem picada a cebola e os alhos, depois de feito o refogado juntar o bacalhau e deixar fritar durante uns minutos depois juntar cenoura ralada deixar pouco ate tomar o gosto do refogado de seguida juntar o bechamel e natas misturar tudo muito bem e cobrir com pão ralado e levar ao forno durante 10mm ...

ingredientes:

1-cebola

4- alhos

3-cenouras

1-pacote de bechamel

1-pacote de natas

pão ralado a gosto

sugestões: pode fazer um mistura de pão ralado e queijo ralado se gostar...

Espetada de frutas com chocolate...

Espetada de frutas pode ser feita com tudo tipo de frutas ( a gosto da pessoa)

Cortar as frutas em pedaços pequenos ...

banana , morando ananás , pêro e kiwi

o chocolate derreter uma tablete te de chocolate para culinária , com uma colher de sopa de manteiga , depois de derretido juntar uma colher de sopa de licor ou whisky mexer muito bem o chocolate de deixar engrossar um pouco 1 minuto o tempo de espera
depois por as frutas nos espetes alternando as frutas depois regar com o chocolate e levar ao frigorífico 1 a 2 horas e servir frio

Ingredientes:

10-morangos

2-bananas

1-pêro

2-kiwi

2-rodelas de ananás

1- tablete te de chocolate

sugestão para o dia dos namorados

Bem como estamos perto do dia dos namorados vou deixar um sugestão para um jantar romântico ...

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